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家常海参香菇的做法

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家常海参香菇的做法

发布日期:2022-02-23 作者:来源网络 点击:

进入冬季,人体消耗较大,适当进补,有助于提高人体免疫功能,促进机体的新陈代谢。海参既是宴席上的佳肴,也是滋补的良品,适应大部分人食用。 海参的营养价值很高,含有丰富的蛋白质,较少的脂肪与胆固醇,含有人体自身不能合成必需的氨基酸,含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高,其中钒的含量居各种食物之首,可参与血液中铁的运输,增强造血能力,而且还含有特殊的活性营养物质,如海参皂角、海参蛋白等物质。 


海参可美容养颜消除疲劳、有效抑制癌细胞的生长调节免疫力的作用,降三高调节体内脂质代谢等作用。海参自身味道极淡,需要与味道较浓的食材搭配,香菇很多功效与海参接近,而且香味浓郁,是非常理想的配材,猪肉其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。三者搭配制作, 是一道冬日强身健体的滋补家常菜。下面大连海参批发为您介绍家常海参香菇的做法!


1、香菇泡发;


2、姜切片,葱切段;


3、酱油,麻油,料酒,蚝油,胡椒粉。盐,汤各少许,芡粉一小勺;


4、鸡汤。鸡加水加姜片,葱大火烧开后,小火炖两小时即可;


5、海参切段,香菇切小块;


6、将海参在姜片和葱段水中稍煮片刻,沥干备用。[1]


海参炖香菇步骤


1、油锅见热,将另外的姜片葱段在油锅中爆香;


2、倒入2勺的料酒;


3、放入海参和香菇;


4、加2汤勺上汤,盐半勺酱油,一勺蚝油,少许麻油,半小勺糖,盖上盖子焖烧15分钟;


5、调上芡汁;


6、加上盐,变黏稠即可,点缀青菜花和南瓜丝。

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